ROSAFINO Rosé met een bite!

Met ingang van 23 april a.s. introduceert Osborne Benelux Rosafino, een innovatieve Spaanse rosé.

“Het concept voor Rosafino is niet alleen innoverend, maar ook inspirerend.

Ik vind deze vieve, vrij stevige, rozerode rosé met zijn minuscule tinteling, acceptabele zoetje, gulle rode fruit en vleugje notigheid echt lekker. Bovendien heeft deze Osborne-creatie per definitie karakter.”

Hubrecht Duijker
ROSAFINO
WAAR TE KOOP?

Beschrijving

Rosafino wordt gemaakt van druiven uit de San Agustín-wijngaard, gelegen in de beroemde ‘sherry-driehoek’ in de provincie Cadiz in Andalusië. De bodem van deze wijngaard bestaat uit de zgn. ‘albariza’, een witte kalkachtige bodemsoort die een belangrijke rol speelt bij de kwaliteit van de wijnbouw. Veel zon, hoge temperaturen en voldoende regen zorgen voor een uitzonderlijke druivenkwaliteit.

Uniek aan Rosafino is het biologische rijpingsproces: na de vinificatie wordt de wijn overgeheveld naar grote, horizontale, roestvrijstalen tanks voor dit bijzondere proces dat twee maanden duurt. Door toevoeging van een speciale gistsoort ontstaat flor, een gistlaag bovenop de wijn, die ervoor zorgt dat de wijn fris en fruitig blijft en dat daarnaast een typische, pittige smaak aan de wijn wordt toegevoegd.

Serveertip

Heerlijk als aperitief. Gaat perfect samen met alle vis, schelp- en schaaldieren, pasta en rijstgerechten en gevogelte en wit vlees. Ook is Rosafino heerlijk bij tapas en bij gerechten uit de Aziatische keuken, zoals sushi en wokgerechten. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 7 en 10ºC.

kenmerken

  • Type: Lichtdroge rosé met een bite
  • Jaargang: 2007
  • Druivensoort: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Tintilla de Rota en Syrah
  • Herkomst: Vino de Mesa, San Agustín wijngaard, Cadíz, Andalusië

proefnotitie

  • Kleur: helder en schitterend, intens frambozenroze kleur.
  • Geur: goede intensiteit van rijp rood fruit, voornamelijk aardbeien en frambozen, met tonen van het biologische rijpingsproces en een delicate, pittige neus.
  • Smaak: fris, uitgebalanceerd en filmend, met een goede structuur, prettige zuurgraad en een klein tinteltje. Tonen van aardbeien en frambozen, gedroogd fruit en een ‘gistig’ einde. Een verrassend volle rosé met een zeer aangename afdronk.

meer informatie?